MUDAR é uma delícia!
De 15 a 18 de agosto de 2024, a cidade de Brotas será palco da 11ª edição do Brotas Gourmet, um evento que une gastronomia e música em uma celebração imperdível da temporada de inverno. Este ano, com o tema “MUDAR é uma delícia”, os restaurantes participantes terão grande liberdade criativa para surpreender o público com suas inovações culinárias.
De 15 a 18 de agosto
O evento será realizado em um novo local, o Brotão (Ginásio Municipal de Esportes Jorge Atalla), localizado na Av. Dante Martinelli, 681-741, no bairro Santa Cecília II, em Brotas/SP.
Esta mudança visa oferecer uma experiência ainda mais confortável e acessível aos visitantes.
Não perca o Brotas Gourmet 2024
O Brotas Gourmet 2024 promete ser um evento inesquecível, oferecendo uma variedade de delícias gastronômicas e apresentações musicais de alta qualidade. Venha celebrar a criatividade e a inovação culinária em um ambiente repleto de cultura e diversão.
Programação Musical BG 2024
Quinta 15/08
19h as 20h – Projeto Guri
20h as 21h – Alê Dias
21h as 23h – Os Bernardinos
Sexta 16/08
19h as 20h30 – Rota Nacional
20h30 as 21h – Buiu
21h as 23h – Família Bourbon
Sábado – 17/08
18h as 20h – Doce Veneno
20h as 21h – Lê Batista Trio
21h as 23h – Dona Encrenka
Domingo 18/08
12h as 13h30 – Beto e Ingride
13h30 as 14h30 – Cia do Ar Livre
14h30 as 16h30 – Jes Condado
16h30 as 17h30 – Trio Linear
17h30 as 19h – Força na Peruca
Pratos
A Areia que Canta traz uma bela macarronada com talharim caseiro, molho de tomates maduros, linguiça artesanal picante, manjericão fresco, e muito queijo (canastra) ralado.
O Hotel Fazenda BrotasEco irá apresentar esse sofisticado Rondelle que combina a delicadeza da mussarela com a intensidade do tomate seco e o frescor da rúcula. Envolto em uma massa artesanal, complementado por um suculento ragú de costela, cozido lentamente. Para finalizar, chips de batata doce, crocantes e levemente adocicados.
O Burguer Magnifico do Burguer do Fernando é um especial Smash de 80 gr de um blend secreto, queijo prato, delicioso Doce de Leite Mineiro e Bacon no pão especial da casa.
Essa pizza é uma verdadeira obra-prima gastronômica do Restaurante Camillo
Uma combinação perfeita de ingredientes selecionados para um sabor inesquecível. Com calabresa artesanal de Piracicaba, tomate seco suculento, brócolis temperados na medida certa, mussarela derretida e um toque especial de parmesão.
O Café Catharina da Alameda Catharina de Brotas trás essa exclusiva receita de cocada de forno, servida com sorvete de creme de Brotas, finalizada com abacaxi caramelizado em calda.
A Dona Xica Bar e Petiscaria trás essas deliciosas douradinhas com massa leve e crocante, recheada de frango desfiado temperado com ingredientes naturais e frescos, são servidas acompanhadas de um molho caseiro.
O Espaço do Pastel trouxe o “Combinado da Roça”, mini pastéis de pernil, recheado com requeijão , envolto a nossa massa crocante artesanal e servido com molho de mostarda da casa com mel de florada silvestre .
O Nikkey Sushi trouxa um gostinho a mais para o clássico hot roll com muito recheio de salmão nas versões crú ou grelhado e o molho para acompanhar é o famoso tarê artesanal Nikkey.
O Bar e Restaurante Poção irá apresentar pétalas de filé mignon salteadas em azeite de oliva, acompanhadas de nhoques de batata recheados com o autêntico Queijo Campeiro de Brotas. A substituição da batata tradicional pela batata doce confere ao nhoque uma leveza e um sabor inigualável. Os ingredientes são dispostos sobre um berço de purê de cabotiá, simbolizando a transformação de ingredientes simples em uma experiência mágica. O prato é realçado por um rico molho de cogumelos frescos da Raist, empresa da região e tomates confitados, e finalizado com uma elegante tuille de queijo parmesão semi-curado Muggy, que adiciona um toque crocante e inovador à apresentação.
Nesta sobremesa a Quatro Estações Sorveteria apresenta um delicado cone com creme de pistache que envolve o sorvete de frutas vermelhas, harmoniosamente posicionado sobre um bolo artesanal de ninho, criando uma sinfonia de sabores e texturas. Para aprimorar ainda mais essa jornada sensorial, cada porção é delicadamente adornada com uma folhinha de hortelã fresca, agregando um toque de frescor e refinamento.
A Cozinha da Sissi apresenta esse delicioso Baião da Sissi onde o casamento do arroz com o feijão fradinho, onde a calabresa, o bacon, a carne seca, o queijo coalho e as especiarias não podem faltar, nesse autêntico prato nordestino brasileiro.
O Sushi Arts Brotas preparou uma explosão de sabores onde a combinação de sushi com um toque de agridoce se destaca em nosso prato, substituímos o pão pelo nosso arroz, adicionamos recheios com ingredientes perfeitos que juntos causam explosão de sabores a cada mordida.
Serão 3 opções de recheios: salmão cru, grelhado ou Shimeji.
Esse especial do Word Burguer é o Salad Gourmet um hambúrguer artesanal, com queijo mussarela, Alface americana, tomate cereja confit, crisp de cebola roxa e nossa maionese caseira de alho assado com melado de cana !!!
Bebidas
Aventura Líquida
Cervejaria Limoni
Brotas Beer
Chopp Ecobier
Casa da Mina
Vinhos Mercearia 3M
Cultiva
Guaraná Brotense
Expositores
Casa da Cachaça
Café São Francisco do Gramado
Viva Brotas
Ram
Superguia
Acelera Broto
Patrocínio Master
Supermercado Jaú Serve
Patrocínio Sênior
Raceville Speed Club
Patrocínio Comercial
Acquissima
Supermercado Minatel
Sicredi
Patrocínio Junior
Casa Valente
Apoio Técnico
Superguia
Xturbo
Datacam
Aiqfome
Apoio Institucional
Brotas SP
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